Грибы лисички

Решеточник красный (Clathrus ruber)

Фото: Brisbane City Council / www.flickr.com

Несъедобный гриб, неравномерно распространенный по территории широколиственных лесов России. Занесен в Красную книгу.

Имеет необычный внешний вид, напоминая решетчатую структуру красного или бледно-желтого цвета. У него отсутствуют привычные шляпка и ножка, а плодовое тело носит название рецептакула. Созревание гриба начинается с образования сплошной яйцевидной структуры, у которой по мере роста лопается оболочка с образованием решеток рецептакула. Внутренняя часть имеет слизеобразную структуру, в ней расположены споры.

Лисички – лечебные свойства

В составе лисичек имеются фтористые соединения

, укрепляющие иммунную систему. Кроме того, в составе этого гриба имеется веществохиноманноза – которое пагубно влияет для некоторых видов глистов.

Благодаря этому веществу останавливается развитие паразитов, жучков и червей, вещество разрушает капсулы их яиц.

Поэтому, вы никогда не встретите лисички, поврежденные червями, что не скажешь о других грибах.

Хиноманноза

– натуральное вещество, которое абсолютно не выдерживает термическую обработку, разрушаясь при температуре выше 50 градусов. В вареных и жареных грибах оно отсутствует полностью.

Гриб лисичка содержит эргостэрол

– используется при очистке печени. Ученые установили, что содержание в лисичках содержится траметонолиновая кислота, способная вести действенную борьбу с вирусом гепатита.

В народной медицине активно используют грибы лисички как для профилактики, так и для лечения различных заболеваний.

Чтобы не допустить распада многих целебных веществ в лисичках, их не подвергают термической обработке.

Единственный способ – это сушка

при температуре не выше 45 градусов илиспиртовая настойка (не больше 38%).

Лечебную настойку

сделать очень просто: для этого возьмите 1 столовую ложку сушеных и измельченных лисичек и залейте стаканом (200 мл) водки. Оставить настаиваться в темном месте в течении 10 дней.

Употреблять лечебную настойку следует перед сном по 1-2 чайных ложки.

Для борьбы с паразитами

принимайте по 2 ч. л. настойки на протяжении 20 дней.

При лечении поджелудочной железы и печени

– принимать по 1 ч. л. настойки каждый вечер.

Если вы решили просто почистить печень

– принимайте по 2 ч. л. настойки лисичек в течении 15 дней. Лисички – вкусные грибы, которые выводят из организма человека радионуклиды .

Химический состав грибов

В свежих грибах вода составляет 84-94% общей массы.

Химический состав сухого вещества грибов (в %)
Азотные соединения (из них белки составляют до 70%)	15-60
Углеводы (глюкоза, микоза, или грибной сахар, гликоген)	до 24
Жировые вещества	1,5-10
Органические кислоты, витамины B, D, PP (витамин C отсутствует), смолы и эфирные масла (придающие грибам своеобразный вкус и запах), минеральные соединения	до 7

Белки грибов усваиваются только на 54-85% — хуже, чем белки других растительных продуктов. Усвоению препятствует плохая растворимость белков. Жиры, углеводы усваиваются очень хорошо. Химический состав зависит от возраста гриба, его состояния, вида, условий произрастания и др.

Интересные факты про грибы

Как вы поняли, грибы — это не только те, у которых есть шляпка и ножка и которые растут в лесу.

Дрожжевые грибы применяют для создания некоторых напитков, используя их в процессе брожения (к примеру, квас). Плесневые грибы являются источником антибиотиков и ежедневно спасают миллионы жизней. Особые виды грибов применяют для придания продуктам, например, сырам, особенного вкуса. Также их используют для создания химических веществ.
Споры грибов, с помощью которых происходит их размножение, могут прорости через 10 лет и более.
Встречаются и хищные виды грибов, которые питаются червяками. Их грибница образует плотные кольца, при попадании в которые уже невозможно вырваться.
Самому древнему грибу, найденному в янтаре, насчитывают 100 млн лет.
Интересным фактом является и то, что муравьи-листорезы способны самостоятельно выращивать грибы, необходимые им для питания. Такую способность они обрели 20 млн лет назад.
В природе насчитывается около 68 видов светящихся грибов. Чаще всего они встречаются в Японии. Такие грибы отличаются тем, что светятся в темноте зеленым цветом, особенно эффектно это смотрится, если гриб растет в середине подгнивших стволов деревьев.
Некоторые грибы приводят к серьезным заболеваниям и поражают сельскохозяйственные растения.

Грибы — это загадочные и очень интересные организмы, полные нераскрытых тайн и необычных открытий. Съедобные виды являются очень вкусным и полезным продуктом, а несъедобные могут принести большой вред здоровью

Поэтому важно уметь их отличать и не стоит класть в корзину гриб, в котором нет полной уверенности. Но этот риск не мешает восхищаться их разнообразием и красотой на фоне цветущей природы

Съедобность

Этот съедобный гриб считается деликатесным из-за своего неповторимого вкуса и относится ко 2 вкусовой категории. Из него варят супы, готовят грибной порошок, соусы, замораживают на зиму, жарят, маринуют или сушат. В предварительном отваривании гриб не нуждается, можно сразу жарить.

Трубчатую лисичку лучше всего хорошо отваривать, чтобы мякоть стала нежной и мягкой. В целом ее вкусовые качества почти не отличаются от качеств обыкновенной лисички.

Собирать представителей этого вида очень приятно. Да, их сложно найти, но растут они в больших количествах. Тем более что черви их не любят, а потому грибочки всегда попадаются чистые.

https://lesnoy-dar.ru/gribi/lisichka-trubchataya-vneshnij-oblik-gde-rastet-kak-gotovit.html
https://wikigrib.ru/lisichka-trubkovidnaya/
https://gribowiki.ru/eatable/lisichka-trubkovidnaya.html
https://mirgribnika.ru/sedobnye/lisichka-trubchataya-voronchataya.html

Доклад про грибы 3 класс окружающий мир, что писать?

Сообщение про грибы для 3 класс, по предмету окружающий мир, как написать?

Грибы называют отдельным царством-миром, ведь их нельзя отнести ни к растениям, ни к животным.

В природе насчитывается порядка сотни тысячи организмов, которые относятся к грибам.

Гриб состоит не только из шляпки и ножки, но и из грибницы, белых нитей, которые уходят от плодового тела гриба в землю. Именно грибница и является питательной основой гриба, беря из почвы влагу и питательные вещества.

Так как видов грибов огромное множество, то и произрастают они в различных местах. Места произрастания грибов могут быть в воде (пресная или морская), а так же в поле (лугу) или в горах.

По своему размеру грибы также могут быть различными, от микроскопических, до гигантов.

Значение грибов в нашей жизни большое, прежде всего они для нас пища, а так же некоторые из них являются лекарствами.

Но грибы могут нести и вред, быть опасными.

Принято условно разделять грибы на съедобные и несъедобные.

Примерами съедобных грибов могут служить белый гриб, рыжик, груздь, подберёзовик, подосиновик, шампиньоны и не только.

Несъедобные грибы: желчный гриб, бледная поганка и другие.

Именно поэтому, из-за близкого соседства несъедобных грибов со съедобными многие путают их.

Если у вас имеются какие-то сомнения по поводу полезности гриба, тогда лучше пройти мимо такого гриба.

Доклад про грибы по предмету «Окружающий мир»:

Многие утверждают, что грибы являются видом растений, поскольку они растут на земле как цветы или трава, но это утверждение не является верным. Грибы — это ни растения, ни животные, а самостоятельная группа живых существ.

У грибов, растущих в лесу, очень интересное строение. Мы собираем грибы в лесу и знаем, что у них есть шляпка и ножка. Но кроме этих частей у грибов есть еще и скрытые элементы. Под землей находиться тонкие как волосы корни, которые называются грибницей. Эти корни сильно развиваются и могут покрывать площади в несколько километров. На одной грибнице может произрастать большое количество грибов. И даже если шляпки расположены далеко друг от друга, то это все ровно может быть одно живое существо. Грибы растут группами, которые иногда занимают небольшую область.

Грибы относятся к съедобным и несъедобным (или ядовитым). Если человек попробует даже маленький кусочек ядовитого гриба он может отравиться или даже умереть. Поэтому сбором грибов должен заниматься только опытный грибник, которому известны виды грибов, растущие в лесу. Кроме этого, не все съедобные грибы можно употреблять в пищу. Те грибы, которые растут вдоль дороге или около заводов и свалок могут впитывать вредные вещества. Поэтому собирать их нужно только в чистом и безопасном месте.

Из грибов можно приготовить множество вкусных блюд. Их используют для засолки, сушат и добавляют в суп и различные салаты. Можно добавить грибы к мясу, овощам или в использовать в качестве начинки для пирога.

Грибы находятся всюду, а не только в лесу. Они бывают видимые вооруженным глазом и невидимые. Есть особый вид мельчайших грибов, которые можно рассмотреть только при помощи микроскопа. Они способны превратить молоко в кефир. Другие микроскопические грибы используют для выпечки — это кулинарные дрожжи, которые тоже являются видом грибов. Плесень, которая появляется на просроченных продуктах тоже относиться к грибам.

Лисичка трубчатая: как выглядит, где растет?

Впервые я обратил внимание на лисичку трубчатую в середине сентября. Это был хвойно-лиственный лес (ель, сосна, береза, осина)

Здесь я собираю многие грибы – попадаются желтые грузди, подберезовики и подосиновики, желтые лисички. А на березах в первой половине сентября массово растет опенок осенний.

При взгляде сверху лисичку трубчатую можно даже принять за осенние опята. А что – растет кучно, шляпка к шляпке. И чешуйки на поверхности шляпок имеются.

Поверхность шляпки светло-коричневая, желтая, чешуйчатая. Чем старше плодовое тело, тем больше оно принимает форму воронки. Край неровный.

Но стоит взять гриб в руки и посмотреть на нижнюю сторону плодового тела, как становится понятно, что никакой это не опенок!

Лисичка трубчатая сбоку

А вот «лисичковая порода» явно просматривается. Спороносный слой (гименофор) представлен складками, сбегающими на ножку. Только цвет этих складок не желтый, а серый. Ножка же всегда желтая.

Неповторимый облик лисички трубчатой

Внутри ножка полая. Причем с ростом плодового тела полость эта вполне может «выйти наружу», соединившись с наружной воронкой. И получится «трубка»! Отсюда и название гриба.

Строго говоря, называть части плодового тела лисички трубчатой «шляпкой» и «ножкой» не совсем правильно. Ведь настоящего четкого деления на шляпку и ножку у этого гриба, как и у других лисичковых, нет.

Микологи относят лисичку трубчатую не к роду Лисичка (Cantharellus), а к другому роду того же семейства – роду Вороночник (Craterellus). Так что ближайшим родственником трубчатой лисички будет все же не желтая лисичка, а вороночник рожковидный (я о нем уже писал).

Латинское название лисички трубчатой Craterellus tubaeformis.

Конечно же, это ни в коей мере не должно останавливать грибника – лисичковые грибы съедобны все!

Но все же лисичка трубчатая, как видим, гораздо больше похожа на «типовой шляпконожечный гриб», чем вороночник. Есть у нее и складки, образующие спороносный слой.

У этого гриба еще больше заметно отличие складок от пластинок. Посмотрим – складки не только ветвятся. Они часто не доходят ни до края шляпки, ни до ножки. Как бы «ниоткуда» начинаются, и заканчиваются «нигде»…

Лисичка трубчатая, как правило, несколько мельче лисички настоящей (желтой). У трубчатых лисичек на моих фото размер шляпок – около 2 – 3 см, а толщина ножки всего 3 – 4 мм. Тем не менее большинство из них уже вполне зрелые грибы.

Размер лисички трубчатой

Встретить ее можно, видимо, и летом. И все-таки трубчатая лисичка – гриб в основном осенний. Ее можно найти и в ноябре! Я же собирал этот гриб в середине октября.

Всего с двух совсем небольших участков леса (примерно 2 на 2 метра) в течение нескольких минут набрал примерно килограмм грибов! Ведь они, хоть и невелики размером, но весьма и весьма многочисленны. Обеспечил себя вполне приличным запасом!

Лисичка трубчатая растет кучно

Как готовить лисичку трубчатую?

Да очень просто! Очищаем грибы от приставшего лесного мусора (а его и так немного), обрываем нижнюю часть ножки, что росла на земле – и на сковородку! Отваривать грибы не нужно. Измельчать тоже не нужно – и без того трубчатые лисички невелики.

Сразу же ощущаем появляющийся аромат гриба! Я жарил их минут 20, и на этом готовка закончилась, получилось великолепное блюдо.

Но без отваривания я поджарил лишь часть собранных грибов. Остальные отварил 20 минут и поставил в холодильник. На следующий день поджарил и их. Особой разницы во вкусе и аромате при этом не обнаружил!

О чем жалею – не сфотографировал результат. Понадеялся, что наберу еще… Но больше пока не случилось. А теперь у нас уже и зима на пороге. Так что дальнейшее знакомство с трубчатой лисичкой откладывается на год…

Еще лисичку трубчатую сушат. При сушке она, как и вороночник рожковидный, становится весьма ароматной. Можно использовать для приготовления соусов.

А вот финны (по слухам) сушеную лисичку трубчатую используют так. Измельчив сушеные грибы, они часто просто съедают ложку этого порошка, считая, что этим укрепляют иммунитет. Не исключено, что они правы.

Преимущества трубчатой лисички как хорошего съедобного гриба

На мой взгляд, лисичка трубчатая обладает несколькими преимуществами:

Ее трудно перепутать с каким-то другим грибом, несъедобным или ядовитым. Очень уж своеобразен облик!
Лисичка трубчатая вкусна!
Лисичку трубчатую можно найти в лесу поздно осенью, когда других грибов («классических») там уже почти нет.

Подписаться на новости? Кликните по картинке!

Экологические группы грибов

Почвенные грибы

Почвенные грибы участвуют в минерализации органического вещества, образовании гумуса и т.п. В этой группе выделяют грибы, попадающие в почву только в определённые периоды жизни, и грибы ризосферы растений, живущие в зоне их корневой системы.

Специализированные почвенные грибы:

копрофиллы — грибы, обитающие на почвах, богатых перегноем (навозные кучи, места скопления помёта животных);
кератинофиллы — грибы, обитающие на волосах, рогах, копытах;
ксилофиты — грибы, разлагающие древесину, среди них различают разрушителей живой и мёртвой древесина.

Водные грибы

Среди них можно выделить сапрофиты, живущие на растительных остатках, паразиты водных животных и растений, а также грибы, вызывающие обрастания деревянных частей судов, пристаней и т.п.

Шляпочные грибы

Шляпочные грибы поселяются на богатой перегноем лесной почве и из неё получают воду, минеральные соли и некоторые органические вещества. Часть органических веществ (углеводы) они получают от деревьев.

Грибница — главная часть каждого гриба. На ней развиваются плодовые тела. Шляпка и ножка состоят из плотно прилегающих друг к другу нитей грибницы. В ножке все нити одинаковы, а в шляпке они образуют два слоя — верхний, покрытый кожицей, окрашенной разными пигментами, и нижний.

У одних грибов нижний слой состоит из многочисленных трубочек. Такие грибы называют трубчатыми. У других нижний слой шляпки состоит из радиально расположенных пластинок. Такие грибы называют пластинчатыми. На пластинках и на стенках трубочек образуются споры, с помощью которых грибы размножаются.

Гифы грибницы оплетают корни деревьев, проникают в них и распространяются между клетками. Между грибницей и корнями растений устанавливается полезное для обоих растений сожительство. Гриб снабжает растения водой и минеральными солями; заменяя на корнях корневые волоски, дерево уступает ему часть своих углеводов. Только при такой тесной связи грибницы с определёнными породами деревьев возможно образование плодовых тел у шляпочных грибов.

Доклад на тему Лисички грибы

Грибы считаются низшими растениями, которые питаются готовыми органическими веществами. Отличаются от других представителей флоры тем, что не содержат хлорофилла. На Земле произрастает более 100 тысяч различных видов грибов. Люди употребляли их в пищу ещё много веков назад. Об этом писали в своих трактатах средневековые писатели. В Древнем Риме во время торжественных праздников императору и его гостям подавали прекрасно оформленные грибные блюда. У славянских народов грибы тоже были в почёте, их солили, сушили, запекали и варили.

Грибы всегда считались ценным продуктом питания. По своей пищевой ценности лисички относятся к грибам среднего качества, как и подосиновики, шампиньоны и подберёзовики. Чаще всего в пищу используют молодые грибы. Растут они целыми семьями, их устраивает любой лес, особенно смешанный. Грибники любят лисички за то, что они никогда не бывают червивыми, их можно носить в любой таре. Они прекрасно сохраняются, не мнутся и не ломаются во время транспортировки. Начинают собирать лисички в июне, заканчивают сбор в конце сентября. В природе насчитывают больше 60 видов лисичек.

У каждого гриба есть свои признаки, по которым их узнают. У лисички жёлтая мясистая шляпка со своеобразными изгибами (с завёрнутыми вверх краями). Узенькие пластинки гриба покрывают всю ножку и расширяются вверху, переходя в шляпку. На сломе лисичка светло-жёлтая, с приятным запахом. При надавливании на мякоти появляется розоватое пятнышко. Мякоть лисички содержит вещество – хиноманнозу, которое способно растворять яйца любых паразитов. Грибы можно использовать в пищу в солёном, жареном, маринованном и варёном виде. Большой плюс у лисичек состоит в том, что у неё нет сходства с какими-либо несъедобными грибами.

Лисички можно использовать как лекарственное средство при гепатите. Эти грибы считаются прекрасным источником витаминов, микроэлементов (цинк, магний, кальций, медь). В них присутствуют жирные кислоты, грибные антибиотики. Лисички обладают бактерицидными, противоопухолевыми, противовоспалительными свойствами, повышают гемоглобин в крови.

Нельзя употреблять в пищу людям с острым заболеванием желудка и кишечного тракта, при индивидуальной непереносимости, а также детям до 5 лет. Во время приготовления блюд из лисичек необходимо использовать керамический нож, так как металл окисляет питательные вещества грибов.

Своё название лисички получили за свою расцветку. В литературе о них существует немало сказок, рассказов и загадок.

2 гриба из рода Вороночник (Craterellus)

А теперь рассмотрим 2 вида, которые относятся к роду Вороночник (Craterellus) из семейства Лисичковые (Cantharellaceae).

Лисичка черная, Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides)

Вид	Описание	Съедобность	Сроки сбора	Где искать
Лисичка черная, Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides)	Шляпка диаметром до 5-8 см. форма воронковидная. Цвет коричнево-бурый, при повышенной влажности выглядит черным. Длина ножки достигает 10 см, у основания она становится уже.	Условно-съедобный.	Июль-сентябрь.	Лиственные и смешанные леса.

Фото-галерея лисички черной

Вороночник Конрада (Craterellus konradii Bourdot)

Вид	Описание	Съедобность	Сроки сбора	Где искать
Вороночник Конрада	Альбинос вороночника рожковидная. Гриб по форме напоминает трубу из-за глубокой центральной впадины. Края волнистые. Диаметр шляпки составляет 8 см, высота ножки варьируется от 5 до 12 см. Цвет светло-желтый.	Съедобный.	Июль-октябрь.	Лиственные и смешанные леса, в которых встречаются ели, дубы, буки, лещины.

О вкусе и пользе

С какой целью люди отправляются в лес и часами бродят в поисках жёлто-оранжевых красавиц? Прежде всего, это еда, которую человек привык употреблять в пищу на протяжении многих веков. В прежние времена запасы на зиму были просто жизненно необходимы и частью этих заготовок были главные герои нашего сообщения.

В настоящее время они стали больше деликатесом, чем необходимостью. Сейчас их солят, жарят, сушат, маринуют и во всех видах грибок получается вкусным и аппетитным.

Любое блюдо из лисичек — деликатес. Фото: flickr.com/martinlissmyr

Но в лисичке привлекают не только её гастрономические свойства. Известно, что продукт богат многими витаминами, минералами и микроэлементами

Народная медицина давно обратила внимание, что он повышает сопротивляемость организма инфекциям и способствует улучшению зрения. Поэтому рыженький грибок относится к категории «ценных» и применяется в современной фармакологии для производства лечебных средств от болезней печени и кишечника

Особенности питания

Лисицы – это хищники, поэтому их основной рацион состоит из животной пищи. Лисы охотятся как на мелких животных (полевок, мышей, хомяков), так и на более крупных (зайцев и детенышей косуль). При случае, лиса не откажется поймать и птицу или птенца, может охотно полакомится яйцами из гнезда, найденного в траве. При недостатке пищи, лисица может питаться падалью.

Чаще всего добычей лисиц становятся полевки – мелкие мышеобразные грызуны. Обычно они и составляют основное меню лисиц, особенно зимой, когда пищи мало, и ее очень трудно добыть. Зимой у лисицы сформировался свой способ охоты на мелких грызунов, который называется мышкование.

Этот способ заключается в том, что лисица прислушивается к шорохам и звукам под снегом, а услышав писк полевки, быстро прыгает головой в снег, разрывает его лапами и старается поймать грызуна.

Иногда лисы утаскивают из дворов домашних птиц – гусей или кур, но случается это не слишком часто. В теплое время года лисицы дополняют свой рацион растительной пищей – ягодами, травами, плодами.

Как питаются грибы?

По типу питания грибы делятся на две группы:

паразиты;
симбионты;
сапротрофы.

Микориза

С паразитами все предельно ясно – они живут за счет хозяина. Это могут быть животные, растения, насекомые и другие грибы. Симбионты образуют тесные связи с деревьями – симбиоз. Происходит это путем прорастания гиф сквозь корни. Так образуется микориза. Подобное «сотрудничество» взаимовыгодно, поскольку дерево получает минералы и влагу, а гриб – готовую органику.

Основной «рацион» грибов – это органические вещества. В субстрате грибницы происходит переработка органики с помощью ферментов. А затем нити мицелия всасывают все необходимые вещества. Их состав может быть разным в зависимости от вида гриба: простые углеводы, белки, целлюлоза, крахмал и т. п.

Вариант 3

Лисы появились на нашей планете давным-давно. За это время, это красивейшее животное стало неотъемлемым персонажем литературных произведений, в особенности сказок.

Грациозные хищники хорошо приспосабливаются к разным климатическим условиям, поэтому встретить их можно как на севере и на юге. Большинство лисиц имеют ярко-оранжевый окрас шерсти и белый живот, но также встречается и серо-желтый окрас. Мордочка и них вытянутая и узенькая. На ней расположились два хитрых глаза, а чуть ниже—чувствительный нос. Хвост, как правило, длинный и пушистый, который также помогает сохранить зверю равновесие.

Лисица — зверь хитрый. Черту ей эту приписывают за невероятную сообразительность и смышлёность. Во время охоты плутовка запросто может смешать следы, что приводит собак в ступор и недоумение. Помимо этого, лисы знают достаточно много ходов и лазеек, что помогает им во время погони изворотливо скрыться и остаться в живых.

Не зря лисицу называют одним из лучших охотников. Находчивость и наблюдательность, великолепный слух, обоняние и память редко оставляют плутовку голодной. Помимо мяса в рацион животного так же входят фрукты и ягоды.

Для жилья лисы предпочитают норы зайцев или барсуков, предварительно выгнав оттуда законных владельцев. Исключительно редко постройкой жилья они занимаются самостоятельно.

В отличие от своих собратьев, собак и волков, лисы не живут стаями. Как правило, это небольшая семья, целью которой является воспитание потомства. В противном же случае, гордое животное живет одно.

Какие же, всё-таки, лисицы игривые! Это именно те животные, которые любят подурачиться между собой. Они очень дружелюбные и весёлые. Довольно часто проказниц замечают за кражами мячей для гольфа, с которыми те просто обожают играться.

Для меня лисица — это любимейший зверь, так как она поражает своей мудростью и ловкостью. Если бы каждого животного забрали одно положительное качество, получилась бы она—плутовка-лисичка. Есть у неё достаточно много не только собачьих черт, но также и кошачьих. Взять хотя бы их манеру сна, когда они сворачиваются в клубок, и видят сновиденья. В будущем я раздумываю над тем, что бы завести рыжую кроху, так как сейчас люди научилась одомашнивать лисицу и давать ей всё нужное для счастливой жизни.

2, 3, 4, 5 класс

Осторожность в лесу не бывает лишней

Грибной поход должен проходить только в присутствии взрослых и под их контролем. Во-первых, в зарослях деревьев легко заблудиться, а во-вторых, существует вероятность встречи с ложной лисичкой. Её можно отличить по нескольким признакам:

произрастает одиночно (настоящая обитает семьями);
правильная форма шляпки;
мякоть мягкая (у настоящей она плотная);
часто растёт на гниющей древесине.

Ложные грибы не ядовиты.Фото: flickr.com/georgwesley&bonitadann

Но даже если ложный вид окажется на столе, бояться не стоит, он не ядовитый. В Америке, Великобритании и Франции этот гриб вообще считается съедобным, а в нашей стране — условно съедобным и только из-за гастрономических особенностей (он не вкусный). Так что сбор рыжих грибочков — процесс вполне безопасный.

Роль грибов в природе

Многие грибы срастаются с корнями деревьев и трав. Их сотрудничество взаимовыгодно. Растения дают грибам сахар и белки, а грибы разрушают находящиеся в почве мёртвые остатки растений и всасывают всей поверхностью гиф воду с растворёнными в ней минеральными веществами. Корни, сросшиеся с грибами, называют микоризой. Большинство деревьев и трав образуют микоризу.

Грибы играют в экосистемах роль разрушителей. Они уничтожают мёртвую древесину и листья, корни растений и трупы животных. Все мёртвые остатки они превращают в углекислый газ, воду и минеральные соли — в то, что могут усвоить растения. Питаясь, грибы набирают вес и становятся пищей животных и других грибов.

* * *

Сообщение 3

Гриб является популярным грибом, широко известным как лисички, имя которое также может относиться к видам типа «cibarius». Это грибы, которые образуют симбиотические ассоциации с растениями, что делает их очень трудными для эволюционирования

Следует проявлять осторожность при идентификации лисичек для потребления, это может сделать человека очень больным. Несмотря на это, лисички являются одной из самых узнаваемых и собираемых групп съедобных грибов

Многие виды лисичек содержат антиоксидантные каротиноиды, такие как бета-каротин. Они также содержат значительное количество витамина D. Грибы лисички золотисто-желтого цвета, имеют хрупкую, мягкую или кожаную плоть со спорными гребнями на нижней стороне шляпки. Размер шляпки для лисичек в среднем составляет 2-14 см, а размер стебля — 4-8 см.

Гриб произрастает в хорошо дренированных лесных почвах с низким содержанием азота и может быть обнаружен в еловом, еловом и сосновом лесах на северо-западе и в дубовых, буковых, березовых и хвойных лесах на юге. Лисички растут вблизи эктомикоризного дерева-хозяина и представляют собой репродуктивную структуру, образованную симбиотической связью между корнями этого хозяина и почвенным грибом.

Есть более 40 видов лисичек, которые в настоящее время признаны в России, и более 70 видов, описанных во всем мире. Грибы лисички — высоко ценимые грибы, которые наиболее часто используются для потребления пищи. Этот изящный золотой гриб известен своей земной сладостью и нежной текстурой и исключительно важен в пищевой культуре. Известно, что употребление лисичек имеет преимущества для здоровья. Было обнаружено, что соединения в грибах стимулируют иммунную систему и ингибируют рост опухоли. Яркий золотой цвет лисички также может быть полезен в качестве красителя, создавая приглушенный желтый оттенок.

Лисички в целом хорошо сочетаются с яйцами , карри , курицей , свининой , рыбой , говядиной и телятиной , могут быть использованы в качестве начинок на пицце , тушеные , маринованные , обжаренные или используемые в качестве начинки для фаршированных блинов . Конечно, это всего лишь примеры; лисички являются универсальными и могут быть добавлены в качестве ингредиента для большинства блюд.

В европейской кухне лисички часто подают с олениной. Традиционный способ приготовления этих грибов: обжаривание, а затем используется для приготовления яичницы. В польских традициях лисички используются для приготовления кремовых соусов, которыми поливают курицу. Многие грибы, как и лисички, обжаренные в сливочном масле с щепоткой соли, гвоздикой, измельченным чесноком – удивительное блюдо. Говорят, что этот рецепт вызывает тонкий аромат лисичек, не маскируя его другими ароматами. Рецепт обладает дополнительным преимуществом сохранения вкуса даже после его замораживания.

Так как грибы содержат много воды, их часто готовят с использованием метода «сухой соте»: после очистки грибы нарезают и тушат в закрытой кастрюле на высокой температуре без масла. Затем грибы выделяют большую часть своей воды, которую можно кипятить или вылить и использовать в качестве запаса. Многие люди часто готовят грибы с маслом, потому что это «подслащает» их.

Виды грибов, способы размножения, полезные и вредные виды

Полезная информация о грибах. Все что нужно знать начинающему грибнику

Грибы – это не растения и не животные, а представители особого царства, которое охватывает более 100 тыс. видов, к которым относятся грибы, плесень и дрожжи.

Грибы, в отличие от растений, для роста и размножения нуждаются в готовой органической пищи. Зеленый пигмент хлорофилл позволяет растениям синтезировать питательные вещества за счет энергии солнечного света. Грибы лишены хлорофилла и поэтому получают питательные вещества из растений и животных.

Разнообразие грибов

виды грибов в картинках, полезные грибы и съедобные

На Земле существует более 100 тыс. видов грибов. Некоторые, подобные дрожжей, состоят из одной-единственной клетки, но большинство грибов образует многочисленные нити (гифы), называемые грибницей или мицелием. Они разрастаются внутри организма, который служит им источником пищи. Многие грибы поселяются на растениях или в почве, где помогают расщеплять ткани мертвых растений и животных.

Способы размножения грибов

Размножение грибов, каким образом распространяются грибы

Для размножения грибы выбрасывают в воздух крошечные споры. Некоторые грибы, в частности настоящие грибы и поганки, образуют крупные плодовые тела, которые способствуют распространению спор. Другие грибы выпускают длинные нитевидные стебли с спорангиями на верхушке. Приземлившись в благоприятном месте, спора прорастает, образуя новые грибы. Микроскопические грибные споры окружают нас постоянно.

Полезные грибы

Полезные свойства грибов, использование грибов в медицине, лечение грибами

Некоторые грибы приносят немало пользы: способствуют расщеплению остатков погибших растений и животных, служат сырьем для производства лекарств, например антибиотика пенициллина. Определенные виды дрожжевых грибков используются для изготовления хлеба и алкогольных напитков. Есть и съедобные грибы, но отличить их от поганок, содержащие смертельный яд, иногда бывает чрезвычайно трудно.

Вредные грибы

Грибы могут расти на пищевых отходах, на бумаге, деревянных зданиях и сырой одежде. Грибковые заболевания наносят вред и даже убивают растения, в частности культурные, например картофель и клубнику. Некоторые грибки приносят немало неприятностей людям и животным, вызывая грибковые заболевания.

Метки: Использование грибов в медицине та лечении болезней, полезные и съедобные свойства грибов, интересная информация начинающим грибникам, плохие свойства которые могут быть в найденных вами грибов, как размножаются и распространяются, какие именно грибы могут навредить здоровью взрослому человеку или ребенку.

Проект лисички проект по окружающему миру (2 класс) на тему