Шиповник: что такое, полезные свойства, противопоказания (фото)

Практическое применение шиповников

В качестве лекарственного сырья заготавливают плоды преимущественно следующих видов шиповника коричной секции:

Шиповник коричный. Ветви растения красно-коричневые. На цветоносных ветвях имеются загнутые книзу шипы. Распространен этот вид по всей европейской части континента, особенно на севере. Растёт и в Западной, и в Восточной Сибири, вплоть до Байкала.
Шиповник даурский. Отличается чёрным цветом ветвей. Шипы изогнуты. Растет на юге Восточной Сибири и Дальнем Востоке. Плоды достигают 1,5 см в диаметре.
Шиповник иглистый. Ветви густо усажены тонкими прямыми щетинками. Растёт в лесной зоне, заходит даже в тундру (растение весьма морозостойко). Распространен от Тихого Океана до Ленинградской области. К западу от Онежского озера постепенно изреживается. На юге граница ареала обитания проходит через Северный Казахстан.

Допускается употребление в качестве витамина С и других видов шиповников этой группы, содержащих необходимые количества «аскорбинки», в том числе среднеазиатские виды.

Прекрасно зарекомендовало себя это полезное растение и в качестве живой изгороди. Корневая система у шиповника не такая уж мощная, и в обрезке растение обычно не нуждается. Зато стебли длинные и гибкие (особенно у высокорослых сортов). Если закрепить такие плети на опорах, то такой изгороди можно будет придать практически любую форму.

Если скомбинировать на участке несколько сортов, имеющих различные размеры, расцветку цветков и лекарственные свойства, то изгородь получится сказочно красивой. А с наступлением осени она станет ещё и источником лекарственного сырья в виде вызревших ягод шиповника.

Полезные свойства и вред для организма

Шиповник – растение, которое благодаря своему богатому составу по праву считается чудо-средством от многих заболеваний. Плоды шиповника содержат:

витамины Р, К, С, Е, группы В;
органические кислоты (яблочная, лимонная, олеиновая, стеариновая, линолевая);
дубильные вещества;
пектины;
флавоноиды;
минеральные вещества: калий, магний, стронций, селен, фосфор, натрий, медь, кальций.

По содержанию аскорбиновой кислоты шиповник сохраняет лидирующую позицию среди других растений. Он помогает при анемии, физическом истощении, хронической усталости. Напитки на его основе лечат заболевания сердечно-сосудистой системы, неврологические расстройства. Настой плодов шиповника улучшает состояние волос, ногтей, кожи.

Но есть у шиповникового отвара и противопоказания:

диабет;
аллергическая реакция на компоненты настоя;
склонность к тромбообразованию;
запор;
язвенные заболевания желудка и кишечника.

Чай из шиповника, рецепт приготовления которого всегда очень прост, пьют курсами. Затем делают перерыв примерно на такой же срок. Нельзя пить отвар постоянно, потому что избыток витамина С в организме так же вреден, как и его недостаток.

Что делать, если роза превратилась в шиповник?

Домашние кустовые розы превращаются в дикие из-за неправильного ухода. Без обрезки кусты сгущаются, а цветки мельчают. Появление множества мелких колючек и зеленых прикорневых побегов на большом расстоянии от растения тоже сигнализирует об одичании. Но переродиться в шиповник могут только привитые сорта.

Шиповниковый подвой пускает побеги, если под местом прививки осталась жизнеспособная почка.

Шиповник более приспособлен к выживанию в трудных условиях, поэтому будет отбирать питание у культурного привоя. Остановить его развитие поможет полная обрезка поросли и обработка срезов антисептиком.

Мнение эксперта
Карнаух Екатерина Владимировна
Закончила Национальный университет кораблестроения, специальность «Экономика предприятия»

Привитая роза уступает в росте шиповниковому основанию при неблагоприятных условиях окружающей среды. После суровых морозов весной появляются зеленые тонкие побеги, но они принадлежат шиповнику. Роза же ослабела и может вообще погибнуть. Регулярная обрезка поросли и подкормка помогут восстановить ее силы.

О шиповнике собрана куча интересных фактов

Шиповник относится к растениям семейства Розовые, поэтому роза является ее ближайшей родственницей.
В дикой природе растет шиповник более четырехсот видов. Есть также десятки тысяч сортов декоративного шиповника.
Среди рыбаков есть примета, что, когда цветет шиповник, в это время начинается хороший клев карасей.
Корни шиповника настолько глубокие, что уходят вглубь земли на четыре метра.
Продолжительность жизни шиповника — от тридцати до пятидесяти лет.
Некоторые виды шиповника похожи не на привычные кусты, а на настоящие деревья. Они благополучно растут несколько сотен лет.
Из лепестков цветов шиповника делают вкусное и полезное варенье.
Вблизи немецкого храма растет куст шиповника возрастом около одной тысячи лет.
В России растет шиповник почти ста видов, некоторые из них — эндемики и растут только в нашей стране.
В четвертом веке до нашей эры на греческом острове Родос чеканили монету с изображенным на ней шиповником.
В дикой природе растут как низкорослые виды шиповника не более пятнадцати сантиметров в высоту, так и деревья-гиганты высотой с трехэтажное здание.

В ягодах шиповника витамина С больше, чем в цитрусовых фруктах.
У большинства видов этого растения есть шипы, но есть и шиповник без шипов.
Ягоды шиповника имеют свойство убивать болезнетворные бактерии, грибки и вирусы благодаря большому содержанию в них фитонцидов.
В американском штате Аризона растет самый широкий куст шиповника, он занимает площадь более чем в семьсот квадратных метра. Он занесен в Книгу рекордов Гиннеса, а возраст этого куста — более 100 лет.
Шипы нужны шиповнику для обороны, ведь мало кому захочется сунуться в такие заросли с острыми колючками на ветках.
Если из плодов шиповника сделать отвар, настой или чай, то витамины и бактерицидные свойства сохраняются в полной мере.
Цветущий шиповник закрывает цветки накануне ливня и с наступлением сумеречного часа. Таким способом растение защищает пыльцу от утренней влаги.
По мнению биологов, ни в одном растении, произрастающем в России, не такого большого количества витаминов, как в ягодах шиповника.
У славян была примета, что для избавления от болезней, связанных с тяжелыми физическими работами, надо посидеть под шиповниковым кустом.
Во Франции растет удивительный шиповник, похожий на лиану. Он может заплетаться вокруг ствола какого-либо растения и таким образом тянуться к свету.
Как только не называют шиповник: шиповником собачьим, терновником, розой канина, собачьей розой.
В черной смородине в десять раз меньше аскорбиновой кислоты, чем в ягодах шиповника, а в лимонах — в пятьдесят раз меньше.

Люди подметили для себя свойство этих кустов расширяться, поэтому их используют как живые изгороди. Ведь через колючие заросли ворам пробираться очень сложно, к тому же такая изгородь очень красиво смотрится. Только есть проблема: куст будет и дальше захватывать для себя жизненное пространство и настырно лезть на огороды и к другим декоративным кустам.
Из лепестков этого растения европейцы делают розовый уксус.
Европейцы издавна из плодов шиповника майского делают натуральные природные краски. Эти краски оставались на одежде в очень хорошем качестве даже после многократным стирок.
Древние славяне связывали с цветением шиповника начало лета и поэтому шестого июня праздновали и до сих пор отмечают, как День шиповника.
В языческой религии Древней Греции ягоды шиповника приравнивались к крови богини красоты Афродиты.
На севере России расположен город Северодвинск, герб которого содержит рисунок шиповника, расположившегося над океанической волной.
Канадцы десять лет назад отчеканили монету в двадцать местных долларов с изображением цветущего шиповника.

У всех ли растений есть листья?

Не у всех растений есть листья. Например, у водорослей и мха листьев нет.
Форма листьев у растения зависит от того места, где оно произрастает. Обычно там, где много солнечного света и воды, листья бывают широкими и плоскими. И наоборот, у растений, получающих недостаточно света и влаги, листья превращаются в иголки.

Мхи можно встретить почти на всех континентах Земли. Они растут в укромных уголках среди камней, в пещерах, в дуплах деревьев, под пологом густого хвойного леса — там, где большинство цветковых растений существовать вообще не может. Мох очень живучий и хорошо приспосабливается к окружающей среде.

Распространение шиповника

Шиповник распространён в умеренных и субтропических зонах Северного полушария, нередко его можно встретить в горных районах тропического пояса. Некоторые виды шиповника распространены от полярного круга на севере до Эфиопии на юге. На американском континенте — от Канады до Мексики. Благоприятнейшие условия для Шиповника находятся в области Средиземноморья. Несколько видов рода Шиповник имеют обширный ареал распространения.

Шиповник иглистый (Rosa acicularis) можно встретить от высотных районов Северного полушария до островных и горных районов Японии.
Шиповник собачий (Rosa canina) встречается в горах Кавказа в Средней Азии в Иране.
Шиповник майский (Rosa majalis) больше знаком нам как Роза майская. Распространён от районов Скандинавии до центральной части Сибири.
Шиповник колючейший (Rosa spinosissima) является прародителем многих сортов Розы. Раскинулся от Атлантики до Тихого океана проложив себе дорогу через один из самых больших континентов — Евразию.

В субтропиках наибольшее распространение имеют розы-лианы, так же известные как плетистые. Данные формы вечнозеленые. Севернее можно встретить уже листопадные формы. Как правило, данные формы шиповника обладают белыми цветками с многоцветковыми соцветиями.

Повсеместное использование шиповника и его культурных видов и гибридов, привело к тому, что при благоприятных условиях они распространились, освоились и одичали в обе стороны от экватора.

Сейчас шиповник можно встретить повсеместно растущим одиночным растением или группой. Шиповник распространён как подлесок во всех типах лесов. Его можно встретить по берегам рек, у истоков и родников, в лугах и в горах. Можно встретить его и на морском побережье и в степи

Дикий шиповник не боится низких температур, чем пользуются многие селекционеры, прививая на него сорта культурных гибридов и создавая множество новых. К почвам шиповник нетребователен, засухоустойчив. Предпочитая суглинистые почвы с умеренной влажностью, шиповник не сможет расти на сухих и переувлажненных участках.

Благодаря эволюционированию и приобретению в её ходе колючек, шиповник защитил себя от большинства травоядных животных. Немногие из животных способны поедать его побеги, что благоприятствует его развитию и распространению.

Поедание же созревших, набравших сок и сладость плодов различными животными и птицами способствует распространению на отдаленные расстояния. Некоторые животные, создавая запасы и забывая про них, способствуют образованию более плотных зарослей.

Ароматные цветы шиповника привлекают множество опылителей, что способствует образованию большего количества плодов.

Шиповник также распространяется и водными путями. Упавшие в воду плоды дрейфуют до тех пор пока не прибьются к берегу и там смогут прорасти.

Роль в организме

Антиоксидантные свойства

Антиоксиданты – незаменимые компоненты для человеческого организма, от которых, без преувеличения, зависит продолжительность жизни. Эти уникальные вещества защищают клетки в теле от влияния свободных радикалов. А они, как известно, являются одной из причин образования опухолей, поскольку вызывают перерождение здоровых клеток. Но при чем здесь шиповник, спросите вы. Все дело в том, что венгерские исследователи после тщательного анализа химической формулы ягод шиповника пришли к выводу, что в их составе содержится как минимум 6 веществ, обладающих антиоксидантными свойствами. И это еще не все. Опыты с этими антиоксидантами показали, что они эффективнее многих других аналогичных веществ, известных в природе.

Антидиабетический эффект

Травники Турции долго изучали свойства шиповника, в том числе и влияние этого растения на организмы с диабетом. На помощь им пришли ученые-фармацевты, которые на лабораторных крысах проверяли правильность теории. Как оказалось, вещества, содержащиеся в дикой розе, усиливают восприимчивость организма к инсулину. Тем самым снижается риск гипергликемий (резкого повышения уровня глюкозы в кровотоке). Также на фоне потребления шиповника уменьшилось количество гипогликемий (аномальное снижение сахара в крови). Результаты этого исследования турецкие ученые огласили еще в 2009 году. Но опыты в этой области все еще продолжаются.

Защита от меланомы

Для того чтобы защитить кожу от повреждений солнечными лучами, в ней вырабатывается темный пигмент меланин. Меланома, пожалуй, один из самых опасных из известных ныне видов рака, вызванного перерождением клеток кожи. Ученые, исследуя неконтролируемый процесс в тканях, сосредоточились на тирозиназе – ферменте, необходимом для здорового образования меланина. И группа японских ученых сделала потрясающее открытие: в плодах шиповника содержится кверцетин – флавоноид, отвечающий за подавление чрезмерной выработки тирозиназы (а значит, предотвращает рак кожи).

Противовоспалительный эффект

Итальянские ученые заявили: шиповник является эффективным противовоспалительным средством. К такому выводу исследователи пришли после анализа взаимосвязи плодов дикой розы и развития артрита. Опыт, проведенный на лабораторных крысах, позволил ученым сделать вывод, что плоды шиповника влияют на воспаленные суставы по принципу медпрепарата индометацина. Меж тем, натуральное лекарство не вызывает раздражений желудка. Кроме того, было установлено, что экстракт этих красных ягод лучше снимает отек суставов, нежели препараты на основе водорослей (известное эффективное средство против боли в суставах).

Защита для сердца

Недавно ученые узнали о еще одном потрясающем свойстве шиповника. Экстракт растения помогает снизить уровень артериального давления и так называемого плохого холестерина (липопротеины низкой плотности, вызывающие атеросклероз). Ученые проводили этот опыт при участии добровольцев с лишним весом. Оказалось, что шиповник крайне полезен для тучных людей, в частности для укрепления их сердечно-сосудистой системы. Как известно, лишний вес является одной из распространенных причин болезней сердца. На подтверждение своих слов шведские и норвежские исследователи огласили результаты опыта. Оказалось, у людей, принимающих ежедневно 40 г шиповника (в порошке) с яблочным соком, через 6 недель общий холестерин снизился на 4,9 %, «плохой» холестерол упал на 6 %, а кровяное давление стабилизировалось в 27 из 31 участника исследования.

Лечение болезней желудка

Расстройства желудка, спазмы, недостаточная выработка желудочных соков – с этими проблемами способен справиться шиповник. Чай из плодов также полезен при язвенных болезнях органов пищеварительного тракта и раздражениях кишечника. Шиповник полезен для избавления от диареи, желчных камней, инфекций мочевых путей, заболеваний желчного пузыря.

Иммуностимулятор

Защитные свойства дикой розы известны человечеству уже очень давно. Достаточно ежедневно выпивать стакан травяного чая, чтобы защитить себя от вирусных и бактериальных болезней. Этот напиток не только прекрасно утоляет жажду, но и укрепляет иммунитет, избавляет от хронической усталости, улучшает кровообращение в конечностях.

Применение

Полезные лечебные свойства шиповника используют в медицине, косметологии, в озеленении и украшении улиц, парков, скверов. Плоды растения являются основным источником растительного сырья для витаминных фабрик, которые изготавливают из них аскорбиновую кислоту, масло шиповника, холосас и другие лекарства. В косметологии широко применяют масло шиповника, изготовляя лечебные косметические средства.

В ход идёт всё – плоды, корни, стебли, листья, ветви, цветки, семена шиповника. Прежде всего чрезвычайно полезным растение делает содержащийся в нём витамин С: в ягодах шиповника его в пятьдесят раз больше, чем в апельсинах и лимонах. Лепестки, корни, стебли содержат органические кислоты, сахар, дубильные вещества и один их самых ценных компонентов – эфирное масло шиповника.

Из них люди издавна готовят отвар шиповника, варят компот, кисель, варенье, делают мармелад. Полезен отвар шиповника и для кожи: его лечебные свойства благоприятно действуют на жирную кожу, а также предотвращают появление морщин. Сиропы, отвар шиповника прежде всего используют для лечения и профилактики болезней, что были вызваны нехваткой витамина С, а также при малокровии и истощении.

Лечебное масло шиповника, получаемое из семян, нередко используют как ранозаживляющее средство, смазывая дерматиты и ожоги, трофические язвы. Отвар шиповника семян, используя как противовоспалительное средство, пьют при диарее, мочекаменной болезни.

Отвар шиповника нередко используют для профилактики и при лечении болезней желудочно-кишечного тракта (печени, язвы желудка, жёлчного пузыря), повышенного кровяного давления, простуды, гриппа, кашля, аллергии

Свои лечебные и полезные свойства отвар шиповника проявляет и при беременности: содержащиеся в плодах витамины повышают иммунитет и избавляют от необходимости покупать искусственные препараты (правда, очень важно не злоупотреблять настоями)

Изготовленное из лепестков эфирное масло шиповника является самым дорогим из эфирных масел: на изготовление одного литра уходит около 3 тыс. кг лепестков, а после перегонки остаётся розовая вода, которую также можно использовать. Масло шиповника и его составные используют при изготовлении различных косметических средств – духов, помад, эссенций.

Эфирное масло шиповника используют не только в косметологии: кроме изготовления дорогих косметических средств и лекарств, им ароматизируют ликёры, вина, кондитерские изделия. Полученное масло шиповника из семян куста собачьего используют для изготовления олифы. Используют полезное эфирное масло шиповника и в лечебных целях, применяя при ангине, гнойных воспалениях, бронхиальной астме, а также изготавливая капли, мази, пластыри.

Противопоказания

Несмотря на все полезные и лечебные свойства шиповника, перед тем как начать лечение народными методами (пить отвар шиповника из плодов, семян, корней), нужно посоветоваться с врачом, особенно при таких заболеваниях, как гастрит с повышенной кислотностью, язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Также нельзя им злоупотреблять при беременности: передозировка аскорбиновой кислотой может свести на нет все полезные особенности растения и привести к выкидышу.

Поскольку отвар шиповника содержит очень много витамина С, для того, чтобы не истончалась зубная эмаль, стоматологи рекомендуют его пить через соломинку, после чего рекомендуют прополоскать рот.

Из-за большого количества витамина К, который увеличивает свёртываемость крови, изготовленные на основе шиповника лекарства ни в коем случае нельзя применять при дистрофической стадии сердечной недостаточности, эндокардите и тромбофлебите.

Несмотря на полезные и лечебные свойства шиповника, постоянно принимать изготовленные из него настои нельзя: отвар плодов может негативно повлиять на печень, вызвав её воспаление, а приготовленный из корней настой при длительном употреблении вызовет запор, а поджелудочная железа станет меньше вырабатывать инсулина.

Дикая роза в народной медицине

Плоды шиповника исключительно богаты витаминами, в народной медицине их чаще всего используют при гипертонии, болезнях сердца и печени. Также эти красные плоды эффективны в качестве противовоспалительного и укрепляющего средства, лекарства от цинги и нарушений в работе органов ЖКТ. Входят плоды в состав отхаркивающих травяных сборов, чаев для печени.

Цветы этого растения также часто используют народные врачеватели. Благодаря богатому содержанию флавоноидов, антоцианов, дубильных веществ и эфирных масел эти нежно-розовые лепестки служат средством от кожных болезней, ангины, нарушений работы желудка. Настоями из лепестков шиповника косметологи советуют мыть лицо, чтобы освежить его тон и разгладить морщины. Масло, полученное из свежих лепестков, добавляют в кремы и мыло.

Благодаря наличию многих витаминов, пектина, аминокислот и органических кислот, экстракт шиповника эффективно увлажняет, смягчает и разглаживает кожу, способствует релаксации клеток эпидермиса. Фруктовые кислоты, входящие в состав плодов, эффективны в лечении угрей и прыщей. А для укрепления ногтей и волос можно применять маски с использованием масла плодов дикой розы.

Как выглядят цветки, листья и ягоды шиповника, фото цветущих кустов

Здесь вы можете ознакомиться с ботаническим описанием шиповника – кустарника высотой от 1 до 2 и выше метров.

На этом фото видно, что листья у шиповника сложные, непарноперистые, имеют от 3 до 11 эллиптических листочков яйцевидной формы:

Цветут в июне — первой половине июля. Плоды созревают в августе — сентябре, красные, розовые или темно-красные.

Корни проникают на глубину до 1–2 м.

Посмотрите на фото – цветки шиповника правильные, чаще всего душистые, иногда с выраженной махровостью, собраны в щитковидные или метельчатые соцветия, почти всегда с приятным ароматом, белого, розового, пурпурного или желтого цвета:

Наиболее распространены следующие шиповники (дикорастущие розы): р. собачья (R. canina), р. даурская (R. dahurica), р. иглистая (R. acicularis), p. коричная (R. cinnamomea), p. сизая (R. glauca), p. морщинистая (R. rugosa), p. бедренцоволистная (R. pimpinellifolia) и др.

Include Me shortcode: file not found

Самая главная и полезная часть шиповника – мякоть ягод. Именно в ней накапливаются ценные вещества и органические кислоты. К тому же плоды шиповника – целый кладезь макро– и микроэлементов: магния, фосфора, железа, калия, кремния, меди, марганца и многих других. Например, витамина С в этих ягодах содержится в 50 раз больше, чем в лимонах, в 10 раз больше, чем в смородине, и в 100 раз больше, чем в яблоках.

Как отличить розу от шиповника? Вот как на этот вопрос отвечает садовод с многолетним стажем и автор многочисленных книг Г. А. Кизима: «Очень просто. Молодые побеги роз всегда окрашены в красный цвет, а у шиповника молодые побеги зеленые». Дальше она продолжает, рассказывая о правильном выращивании шиповника: «Все розы и шиповники предпочитают жирные черные глины. Если у вас таких нет, то смешайте хорошо перепревший компост, а еще лучше навоз (свежий навоз вносить под посадку роз нельзя!) пополам с той глиной, которая у вас есть. Лучше сажать их так, чтобы на них попадало утреннее, то есть восточное солнце, а в полдень над ними была бы ажурная полутень, тогда они не будут выгорать и быстро отцветать. Но лучше уж полуденное солнце, чем полутень. В тени розы цветут очень плохо.

Многие садоводы задаются следующими вопросами.

Почему ягоды шиповника не едят свежими?

В сыром виде их не употребляют из-за волосков в семенной коробочке. Плоды снимают, пока они не стали мягкими, сушат и заваривают кипятком, делая витаминный напиток.

Как отличить плоды дикого шиповника от настоящего, витаминного?

Плоды настоящего витаминного шиповника легко отличить от плодов дикого или любого другого шиповника по чашелистникам, которые остаются на плодах.

Обратите внимание на фото – ягоды шиповника витаминных сортов направлены вперед, а у дикого вида или декоративного они отогнуты назад:

Можно ли использовать шиповник в качестве живой изгороди?

Конечно, можно. Шиповник, постепенно разрастаясь, образует целые заросли, непроходимые и колючие, через которые трудно продраться. Но только за этой изгородью надо следить, устаревающие стебли примерно раз в 3–4 года следует вырезать до основания, иначе ваша изгородь постепенно превратится в сухостой.

Include Me shortcode: file not found